蒸包子如何防止蒸汽水滴

蒸笼底部会放入纱布。因为蒸包子时水蒸气是从下往上蔓延的，越往上热气越少并且热气在遇到冷空气时会发生液化依附在蒸笼或是锅沿边上，所以蒸包子的时候需要在底部放上纱布，从而吸收水分，且纱布吸收的水分在受热后又会蒸发如此循环就不会使得包子底部变稀。