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炸扣肉怎样让油不乱溅

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把肉沥干水分。先把做扣肉的猪肉肉皮刮洗干净,然后放入装有冷水的锅中加热,煮的过程中用勺子弄掉浮沫,煮到七八分熟的时候赶紧捞出,然后用干净的东西擦掉肉皮上残留的水分,紧接着赶紧往干净的猪皮上抹酱油,放入油锅中炸到深红色就可以做扣肉了。

炸扣肉怎样让油不乱溅
炸扣肉怎样让油不乱溅 第2张
炸扣肉怎样让油不乱溅 第3张
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