黄米和小米一样吗

黄米和小米不一样，是两种不同的粮食。

1、外形不同，小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。就外表来说，小米的颗粒小，颜色较浅黄。黄米的颗粒大且饱满圆润，颜色呈深黄。

2、产地的不同，小米主要栽培区为我国黄河中上游，其他地区也有少量栽种。黄米主要栽培区在河北、河南、山东、山西等省份。

3、口感的不同，黄米在煮粥后比较粘稠，而小米在煮熟后不黏稠，口感比较顺滑。

4、吃法的不同，在生活中，小米更多的是用来熬粥，如小米绿豆粥。黄米经常用来做糕点、粽子、年糕等各式各样糕点食品。