银耳炖汤买新鲜的好还是干的好

鲜银耳。使用鲜银耳，炖出来的银耳汤，口感会更加浓稠。银耳汤是常见的美食，制作的主要食材为银耳，辅料包括冰糖等。银耳汤的种类比较多，常见的有银耳红枣枸杞汤、冰糖银耳炖雪梨、银耳百合汤、银耳鸡蛋汤、银耳莲子汤等。银耳汤煮好以后，需要尽快食用，口感会更好。