千层蛋糕放冷冻还是冷藏

冷藏。千层皮食用低筋面粉、鸡蛋和黄油摊出来的面皮，Q摊软糯，一层面皮一层奶油及榴梿累积起来就形成了千层，奶香诱人、清甜可口。但由于千层皮是用面粉摊出来的，放置在冷冻层容易冻干使其口感变得僵硬不好吃，所以需要将其放入冷藏区保存。