莴笋去皮后如何保存

可以放在冰箱里面或者清水里进行保存。正常情况下，莴笋只要不去皮就可以存放好几天，只要把它叶子摘掉放冰箱里即可。放入冰箱里面保存的莴笋选择茎大、不弯曲、没损烂、不发焉的莴笋，定期检查冰箱的温度、莴笋的形态、冰箱里面的气味是否正常，有没有霉变、酸臭味等奇怪的味道，才能更长时间的保存莴笋。莴笋又称作莴苣、青笋，做法很简单，可以直接吃或者和其他食材一起煮，吃起来口感爽脆，营养物质又高，受到很多人的喜爱。炒莴笋时放入一点姜末和蒜末，可以去掉莴笋的苦味。