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花生油。炒菜用的食用油其实种类有很多,比如花生油、菜籽油、玉米油、大豆油等等,它们是通过不同的食材压榨加工而成的,营养丰富。其实炒菜更适合用花生油,它是由花生压榨而成的,含有多种的甘油酯,不会被高温氧化掉,所以很适合用来炒菜。
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