可乐鸡腿要不要焯水

需要。鸡腿焯水需要2-3分钟。焯水的时候一定要冷水下锅，焯水时可以加入适量的姜片，小葱以及料酒。加入料酒、姜片的目的就是去腥味，加入小葱的目的则是为了调味。鸡腿焯水的时候选用中火，水烧开之后打去表面的浮沫将鸡腿捞出食用即可。