酸萝卜直接用凉开水泡可以吗

可以的。用凉白开泡酸萝卜时候，需要加入一些食用盐或者白醋，能让萝卜快速变酸。在泡酸萝卜前用盐腌制出一些水分，洗净晾干水分，然后烧一壶开水加入食用盐晾凉后倒入坛子里泡。若是加入白醋就不需要在凉白开里加盐。切记泡萝卜的坛子一定要无油盐的，否则容易坏。