带鱼怎么判断是冰冻的还是新鲜的

1、观察带鱼的眼睛：新鲜带鱼的眼睛是清晰明亮的，不新鲜的带鱼眼睛看起来，比较浑浊；

2、身体结构：新鲜带鱼的身体比较完整，若有破损很有可能是放置时间比较长；

3、看带鱼肉是否有弹性：新鲜的带鱼肉质比较有弹性，若弹性不是很大，说明不是很新鲜。