一斤猪皮能做几斤皮冻

2斤。日常冻水和猪皮的比例是2:1，若使用高压锅进行压制的话，水量可以稍微少一点，比例大概是1.5：1。制作时猪皮洗净之后，切成条状后放入高压锅中加入1.5倍量的水，开始熬制1个小时。熬煮后拿出来放冰箱中冻至成型，这样做的皮冻Q爽可口。