龙井是花茶还是绿茶

龙井是绿茶。龙井是传统茗茶之一，也是有名的绿茶，铲子鱼杭州西湖一带，种植的历史悠久。龙井茶的颜色碧绿，冲泡香味宜人，入口甘醇，叶底呈朵状，有色绿、味甘等特点。冲泡龙井茶的水温不宜过热，八十五度为宜，否则会破坏茶汤的口感。浸泡龙井茶时间不宜过长，这样会降低茶汤的香味。