泡菜能存放多久

密封情况下5个月。泡菜在密封、泡菜缸在阴凉处的情况下可存放5个月，泡制泡菜时要注意加入较多的盐，可以腌入咸味之余还能保鲜防腐，防止细菌滋生。若泡菜开封了，则做多存放5天，且需分装后放入冰箱的冷藏保鲜柜进行冷藏保鲜，延长泡菜的存放时间。