泡菜放冰箱能放多久

15至20天。泡菜放在冰箱存放的时间不宜过久，需要尽快食用，这样可以避免滋生细菌。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，所用的原料丰富，包括黄瓜、大白菜、洋葱、芹菜、胡萝卜、甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。制作泡菜食用的容器，需要洁净无油，这样可以避免泡菜变质。