泡粉条用开水还是冷水

温水。泡粉条的水温不应过热也不应太凉，应当适中取温水，温度大约40至50℃，时间掌握在20分钟左右就好。粉条本身较硬，需要用温水将其泡开，若没有泡开，不仅口感不好，还会在制作美味的时候吸入大量汤汁。粉条通常都在炖菜里放，比如鸡肉炖粉等。