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六分钟。糖心需蛋的蛋白呈凝固状态,但是蛋黄还没有完全的凝固起来,这个时候鸡蛋本身含有的有益成分被很大程度的保留了。煮蛋的时候在锅里面加进一点白醋和食盐,可以把煮鸡蛋的过程中裂开的鸡蛋壳封住。时间够了关火之后,最好再盖上锅盖焖三分钟。
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