豆干是豆腐吗

不是。豆干是由豆腐制作而成的，豆腐的历史相当的悠久，制作过程主要是用豆浆凝固而成。豆腐被赞誉为植物肉，主要有南豆腐、内酯豆腐、北豆腐等种类。豆腐颜色为乳白色和淡黄色质量比较好，深灰色则质量比较差，豆腐做成豆腐鱼汤来喝效果不错。