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1、大骨清洗后,清水下锅,放入生姜块和大葱,料酒。
2、烧开后,撇掉浮沫。汤大,我就大火炖了半小时。
3、冷锅热油,放入少许花椒小火炸香,放入自家腌的红泡椒,小火炒一会。
4、下入泡过水的酸菜煸炒,(没买到东北酸菜,就用常见的李记酸菜代替了)
5、倒入大骨和汤
6、生抽,盐调味
7、再炖上15分钟出锅开吃。
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