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山水豆腐是嫩豆腐吗

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是。山水豆腐制作时,是用山水磨豆制成,口感软滑,豆腐细嫩鲜香。山水豆腐和嫩豆腐的口感一样,其颜色洁白,制作过程中不添加卤水凝固。在保存时,可以将其用盐水浸泡在放入冰箱冷藏。豆腐在常温下,放置时间不宜过长,会导致豆腐发酸变质等现象。

山水豆腐是嫩豆腐吗
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