板栗与油栗的区别是什么

油栗只是板栗其中一个品种。板栗营养物质丰富，具有较高的食用价值。油栗体积较小，比较容易剥皮，味道香甜，常被用来制作吃糖炒板栗，含有丰富矿物质。而生栗常被用于做菜，体积较大，相比起油栗糖分较少，肉质较硬。可以将其用于炖汤，使得汤味鲜美。