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自己做的烫面戚风怎么做好吃又简单
01-05
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糖:80中筋面粉:105鸡蛋:6个辅料水:25ml炼乳:13色拉油:60ml牛奶:33ml盐:少许具体步骤1.牛奶+水+炼乳+20克的糖+60ml色拉油煮至快要沸腾时关火2.一次性倒入...
烫面戚风自制怎么做好吃又简单
01-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料玉米油:50低粉:60鸡蛋:5个细砂糖:80牛奶:55辅料白醋:适量具体步骤1.牛奶、玉米油、20克细砂糖倒入锅里,一边加热一边用手动打蛋器搅拌,直到锅里的液体沸...
烫面戚风的做法 超软烫面戚风 —— 更进一步的柔软戚风 烫面戚风怎么做
02-23
“我们知道,戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软,我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子,只不过,它有点儿偏极端。而烫面戚...
香气逼人的烫面戚风怎么做好吃又简单
12-14
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:5个低筋面粉:60牛奶:55糖:80辅料玉米油:50玉米淀粉:10具体步骤1.先准备所有材料。2.牛奶和植物油用小锅煮沸,熄火。3.不停地转动小锅,让牛奶稍稍降温...
美味烫面戚风怎么做好吃又简单
11-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个面粉:60牛奶:55玉米油或黄油:50糖:70柠檬汁或醋:几滴辅料具体步骤1.⊙ω⊙2..牛奶和黄油边加热边搅拌,煮至微沸~3.倒入过筛的面粉,搅拌至无粉状态...
超好吃一一烫面戚风怎么做好吃又简单
11-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋、:5个低筋面粉:65白糖:2055玉米油:50牛奶:55辅料具体步骤1.原料:2.牛奶、白糖20g、油入奶锅,一边煮一边搅拌。等一沸腾就立即关火,转圈摇上100下,降...
烫面戚风怎么做好吃又简单
02-13
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:3个低精面粉:40牛奶:30ml辅料色拉油:35g玉米淀粉:6g白糖:50g具体步骤1.牛奶加入白糖15克溶化2.加入色拉油加热3.加热搅拌好的样子4.到60度的时候加入...
自制烫面戚风怎么做好吃又简单
12-07
准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料低粉:60玉米淀粉:10油:50牛奶:50白糖(蛋黄里):20白糖(蛋白里):60鸡蛋:4个辅料具体步骤1.蛋黄和蛋白分别用两个盆子装,小锅放电子称上,油50克、牛奶50克、白糖20...
烫面戚风怎么做 - 烫面戚风的做法
02-05
食材明细主料低筋面粉(60g)鸡蛋(5个)牛奶(55g)糖(蛋白中)(60g)糖(蛋黄中)(20g)辅料植物油(50g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烫面戚风的做法步骤1、全部食材,面粉过筛2、将植物油、牛奶和20克蛋黄中的糖全部倒入锅中,搅拌一下3、...
如棉花糖般轻柔的烫面戚风怎么做好吃又简单
12-23
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:5个低粉:60牛奶:55植物油:50糖:20辅料具体步骤1.牛奶加植物油加20克糖,放锅里煮,边煮边搅拌。到沸腾立刻离火,摇晃锅约100圈。2.把过筛后的低粉倒入锅中...
烫面戚风的做法 最容易上手的戚风蛋糕--烫面戚风 烫面戚风怎么做
02-26
“快被气疯的筒子们可以试试烫面气疯,组织细腻,蛋糕体坚挺有弹性.其实这个配方还可以做一样东西,且听下回分解.这里给的都是一个鸡蛋的量,想做几个鸡蛋的材料加倍就行了.”食材明细食材A牛奶(12克)色拉油(12克)食材B低筋...
迷你班兰烫面戚风怎么做好吃又简单
11-02
准备时间:1小时40分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黃:74粟米油:55低筋面粉(过筛):120椰浆:60班兰汁(:9片班兰叶细砂糖(蛋黄):20蛋白:150细砂糖(蛋白):60辅料盐:1/4茶匙具体步骤1.粟米油,椰浆,班兰汁,混合倒入...
烫面戚风的做法 第一次烘培---烫面戚风 烫面戚风怎么做
02-27
“大家要记得6寸的戚风是40~50分钟,8寸的是60分钟。”食材明细主料鸡蛋(3个)吉士粉(5g)低筋面粉(65g)玉米淀粉(10g)辅料砂糖(50g(蛋白用))配料橄榄油(30ml)柠檬汁(10克)牛奶(30ml)砂糖(20g(蛋黄用))奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烫面戚风...
很有食欲的烫面戚风怎么做好吃又简单
10-31
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低粉:45淡奶:25糖:60淀粉:29盐:0.6克鸡蛋:4个辅料黄油:33牛奶:24色拉油:29具体步骤1.牛奶,色拉油,黄油,糖称在一起,直接加热,烧开,冒泡2.加入过筛低粉,淀粉,盐3.拌...
烫面戚风蛋糕的做法 10寸烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做
01-08
食材明细主料鸡蛋(9个)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(适量)糖(150克)辅料盐(2克)柠檬(数滴)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶加玉米油盐,50克的糖小火加热至沸腾,期间不停的搅拌均匀。离火后...
抹茶烫面戚风怎么做 - 抹茶烫面戚风的做法
02-05
“这款蛋糕其实就是日式棉花蛋糕的做法,俗称烫面戚风。采用了水浴法烘烤,蛋糕不易开裂,口感也更绵软。这个方子的量是8英寸蛋糕模的量,也可以选用这个大小的模具按照第18步骤提示的方式烘烤。”食材明细主料黄油(60克)低筋...
烫面戚风蛋糕的做法 爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始 烫面戚风蛋糕怎么做
02-01
食材明细主料鸡蛋(3个)蛋糕粉(40克)白砂糖(30克)牛奶(30克)辅料玉米油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好材料2、把牛奶,白砂糖,玉米油倒入奶锅中煮沸3、加入易小焙面粉4、搅拌均匀至面糊...
烫面抹茶戚风怎么做 - 烫面抹茶戚风的做法
03-01
“超软烫面抹茶戚风。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(60克)牛奶(55克)辅料玉米油(50克)糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面抹茶戚风的做法步骤1、戚风的全部原料。2、蛋清与蛋黄分离。3、牛奶、玉米油20克糖入奶锅加热...
超软的烫面戚风怎么做 - 超软的烫面戚风的做法
02-10
“烫面戚风比普通戚风更柔软,因为他含水分更多,含蛋量也高,是一款超级软绵细腻的戚风,口感和普通戚风比较的话,是更加的软,更加的湿润,好比天上的云朵般轻盈柔软!”食材明细主料低筋面粉(60克)牛奶(55克)鸡蛋(5个)食用油(50克)辅料细...
烫面戚风蛋的做法 最爱的那份柔软——烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋怎么做
02-27
“除了爱吃棉花蛋糕,这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的,它和普通的戚风比较的话,烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕,并且柔软度十足。”食材明细蛋白糊鸡蛋(5个)细砂糖(60g)烫面低筋面粉(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)细砂糖(20g)奶香(口味...
酸奶烫面戚风怎么做 - 酸奶烫面戚风的做法
01-13
食材明细主料白糖(80克)低筋面粉(60克)酸奶(55克)鸡蛋(5个)玉米油(50克)辅料柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶烫面戚风的做法步骤1、准备好材料2、称量好所有的材料3、玉米油,酸奶,20克白糖倒入盆中加热至微微沸腾...
烫面戚风蛋糕怎么做 - 烫面戚风蛋糕的做法
02-01
“用水浴法做的酸奶蛋糕虽然很柔软,但是没有戚风干烤的那种香。那如果又要柔软细腻还要香呢,这种超软烫面戚风蛋糕无疑是最佳选择,尝试过许多次的配比,因为颠倒了面粉和牛奶的用量,把面粉量降至最小,拿在手里就像棉花糖一样...
超软烫面戚风怎么做 - 超软烫面戚风的做法
01-07
“超级柔软的一款蛋糕,吃着一点都不干,此配方可以收藏。只要注意了烫面这一环节,其它步骤跟普通戚风手法一样,我第一次做就成功了。烤箱150度,上下火,8寸蛋糕模,烤80分钟。水浴法。”食材明细主料黄油(60克)低筋面粉(80克)白砂糖...
超软烫面大戚风的做法 【超软烫面大戚风】 超软烫面大戚风怎么做
02-05
“平淡的生活就像这款“如云朵般柔软”的烫面戚风蛋糕一般,在不知不觉间,已情不自禁爱上它!在某个星期天的早晨,在即将过去的这个周末的最后一天,可以不被任何事物干扰,一觉睡到自然醒;热气腾腾的咖啡、美味的戚风蛋糕、香...
烫面戚风蛋糕的做法 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做
02-27
食材明细主料玉米油(25克)牛奶(27克)白糖(1530克)鸡蛋(3个)低粉(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶玉米油和15克白糖混合。2、边搅边加热至煮开离火3、筛入低粉至搅拌均匀。4、趁烫面晾...
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