做寿司能用苹果醋代替寿司醋吗

可以的。寿司醋的主要成分是食用盐、白糖、白醋，寿司醋在制作寿司过程中起到的主要作用是依靠醋使得米饭更具风味、韧性提升产生独特的口感同时具有一定的杀菌作用。众所周知醋由米发酵而来。苹果醋主要成分为水、糖、大米、酒精及苹果汁，大米和酒精经发酵即产生醋，而添加的苹果汁使得果醋更加香甜。