什么醋可以做寿司醋

白醋。白醋没有颜色不会影响到米饭的美观等，而陈醋是黑色的，若是使用陈醋制作寿司醋会使得米饭整体都会变色，影响食欲等。将白醋稍微煮热后放入适量的白糖搅拌均匀即可酸甜适中，注意不能使用大火将白醋煮沸会导致醋味挥发影响食用口感等。