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全麦吐司的做法 全麦吐司,满满麦香,松软有弹性,一条条撕着吃,超有感觉。 全麦吐司怎么做
12-26
“今天用波兰种方法做全麦吐司,松软又有弹性,入口满满麦香,而且超级拉丝,一条条撕着吃,超有感觉。”食材明细主料高筋面粉(140克)全麦粉(60克)白砂糖(25克)盐(3克)酵母(3克)鸡蛋(1个(55克左右))清水(65克)无盐黄油(25克)波兰种酵头高筋面粉(75...
松软汉堡胚的做法 松软汉堡胚,松软有弹性,入口浓浓奶香和芝麻香。 松软汉堡胚怎么做
12-26
“今天用波兰种方法做汉堡胚,成品松软又有弹性,入口浓浓的奶香和芝麻香。可以直接当餐包吃,夹上生菜、番茄片、荷包蛋、来块煎的焦黄香脆培根,再来块肉饼或者香煎牛肉条。配一杯咖啡或者饮料,就是一份汉堡套餐了。”食材明...
黑芝麻全麦餐包的做法 黑芝麻全麦餐包,松软有弹性,入口满满麦香和芝麻香。 黑芝麻全麦餐包怎么做
12-26
“今天用市售的黑芝麻糊粉,来做全麦餐包,出来的成品芝麻香和麦香味浓郁,口感柔软有弹性,作早餐最合适不过了,配一杯热牛奶,营养又美味。”食材明细主料高筋面粉(140克)全麦粉(80克)黑芝麻糊粉(40克)盐(3克)酵母(3克)牛奶(140克)蜂蜜(45克...
香蕉小松饼的做法 超简单香蕉小松饼,松软有弹性,入口香蕉味、奶香味十足。 香蕉小松饼怎么做
12-27
“今天做一款超级简单香蕉小松饼,全部原料粉碎拌匀,煎一煎就成功了。虽然没有添加泡打粉,但依然松软有弹性,入口香蕉味、奶香味十足,简单易操作,适合家庭制作的小点心。”食材明细主料熟香蕉(2根)低筋面粉(135克)奶粉(25克)白砂糖...
全麦馒头的做法 全麦馒头,无糖无油无负担配方,松软有弹性,麦香味十足。 全麦馒头怎么做
12-26
“今天做一款无糖无油的全麦馒头,摒弃了糖和油的添加,营养丰富,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化系统的健康和稳定血糖水平。与传统的白面馒头相比,全麦馒头更能提供持久的能量,给身体注入活力。”食材明细主料全麦...
为什么做出来的芋圆没有弹性
10-22
没有及时冷却。做好的芋圆要先用热水煮3-5分钟,之后要迅速放入凉水中过滤一遍,这样不仅可以让芋圆冷却的更快,更易保存,而且也可以让做出来的芋圆口感更加Q弹。煮好的芋圆只能保存1天左右,而且还要放进冰箱中冷藏保存,不然...
鱼丸怎么做才有弹性
04-25
1、食材的选择。制作鱼丸要选择新鲜的鱼肉制作,做出来的鱼丸弹性会更好。2、鱼肉的水分。鱼肉含有的水分较多,会影响鱼丸的弹性。做鱼丸之前,可以将鱼肉用手攥一下,去除多余的水分。3、添加淀粉。制作鱼丸可以添加马铃薯...
鸡肉怎么炖有弹性
06-05
用高压锅炖30分钟。把鸡肉处理干净,然后在高压锅中加入清水等配料,盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改中小火,慢炖30分钟,之后关掉火闷到开始掉气,最后在回锅调味。这样做出来的鸡肉口感更加丰富,肉质更有弹性,更加紧...
马蹄粉吃起来有弹性吗
01-14
有。马蹄粉一般指荸荠粉,是由生马蹄加工而成,含有大量的淀粉,粉质细腻,味道香甜,可以用于制作马蹄糊、红糖马蹄糕、脆皮马蹄糕、水晶马蹄糕、红茶双色马蹄糕、千层椰汁马蹄糕等美食。马蹄粉开袋以后,可以密封好,放在阴凉干燥...
西米露怎么煮才有弹性
03-08
先烧开水,将西米放入开水中,搅拌2分钟左右,2分钟后关火将西米倒出来清洗干净,再放入锅中煮,当西米煮至透明状时表示西米已经煮熟了,一般需要15分钟左右。煮西米的时候一定要注意多搅拌,以防西米粘锅以及互相粘连。煮好的西米...
自制猪肉丸怎么做有弹性
09-02
添加鸡蛋和面粉。调制肉馅的时候,可以在肉馅里添加适量的淀粉、鸡蛋,这样既可以增加馅料的粘稠度,也能使肉丸子变得弹性十足。调制馅料时,一斤猪肉,添加50-5克的淀粉,1-2枚鸡蛋即可。煮好的猪肉丸子可以直接吃,也可以用于制...
鸡爪怎么卤有弹性不烂
10-27
先将鸡爪进行焯水处理清洗掉表面的脏污后,再放入带有各种大料的卤水中焖煮15-20分钟左右后,继续浸泡1小时左右即可食用。焖煮鸡爪的时间不能过长,否则会导致鸡爪焖烂影响口感,控制好时间是非常重要的。浸泡鸡爪的目的是使...
肉馅加什么才有弹性和嚼劲
10-18
用新鲜的五花肉,猪肉或者牛肉,鸡肉等都能做出肉馅来,用来包饺子,包馄饨或者包馒头吃很不错。那么肉馅其实讲究的就是它的弹性以及嚼劲。那肉馅加什么才有弹性和嚼劲呢?今天就来分享关于制作肉馅的小技巧。肉馅加什么才有弹...
马蹄粉如何做得更有弹性
01-22
控制好马蹄粉和水的比例,控制好蒸马蹄粉的时间。不要蒸的时间太长,会影响马蹄粉的口感。通常马蹄粉和水的比例控制在1比2.5最好,蒸马蹄粉的时间控制在二十分钟左右。马蹄粉蒸好之后要整块取出,要等到马蹄粉冷却之后再切,因...
马蹄粉肠粉怎么做不粘有弹性
01-13
米浆调制后,平铺放在蒸笼中,旺火蒸3-4分钟,卷成猪肠状即可。制作马蹄粉肠粉时,使用的清水要适量,以免影响美食的口感。马蹄粉一般指荸荠粉,是由生马蹄加工而成,含有大量的淀粉,粉质细腻,味道清甜,既可以用于制作肠粉,也可以用于...
私房肉松,口感酥松有弹性 - 肉松
01-02
食材明细主料猪瘦肉(300g)辅料生抽(1匙)熟白芝麻(1匙)姜(2片)盐(适量)植物油(适量)料酒(1匙)白糖(1匙)原味(口味)未知(难度)自制肉松的做法步骤1、姜洗净切片。2、猪肉洗净切厚块下锅煮,捞出血沫。3、猪肉捞出洗净。4、锅中重新加水,猪肉再...
马蹄粉怎样才有弹性
01-21
糖水煮熟之前加入生粉水搅拌。使用马蹄粉制作马蹄糕时,将调制后的马蹄浆倒入蒸盘中,大火蒸20分钟左右即可。马蹄糕蒸好以后,可以放在常温冷却,切成片或块即可食用。开袋后的马蹄粉,需要密封好,放在干燥通风的环境中存放,同时...
肉丸怎么做才有弹性
05-23
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。食荤者最爱的美食当属肉丸!性价比高的肉丸在生活中无处不在,火锅,炒菜,任何的料理中都可以加入肉...
面包没有弹性是怎么回事
10-26
1、面粉选用错误,做面包一般选择强力粉或者准强力粉。2、面团发酵不够成熟。3、加入水的量没控制好,或者水的酸碱度不适合。4、烘焙时,烘焙的温度和时间没有控制好,导致面包不松软。5、面包吃不完可以放在塑料袋或者铝箔...
牛筋面怎么泡才不会烂有弹性
12-22
牛筋面清洗干净后,放入冷水中浸泡五十分钟左右,浸泡至面芯还带有一点点硬即可将水倒掉。牛筋面泡发不要用热水浸泡,否则会将其泡烂,影响口感。做好的牛筋面在保存时,将其放入冰箱冷藏即可,最多保存两到三天。时间过长会使其...
如何煮西米露更有弹性
02-24
煮好后过一遍凉水。煮西米露的时候应该热水下锅,在把西米露往锅中倒的时候应该一直用勺子搅拌,防止西米露粘在一起;而且在煮的过程中也要用勺子一直搅拌,煮好的西米露中间会变透明,这时候就可以捞出来了;捞出来的西米露要先...
喧软而富有弹性的鲜肉包子怎么做好吃又简单
11-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:250水:125老面:100辅料酵母:5猪油:20白糖1:10苏打粉:2馅料:适量猪肉:250葱:2根姜泥:适量盐:适量生抽老抽:适量白糖:一点点油:适量具体步骤1.面粉里加水...
肉圆子怎么做又嫩又有弹性
09-09
丸子有弹性必须不能切,手动用棒子进行敲打,这样不会使肉的纤维被切断。将肉打成起胶的状态,把肉酱打入生鸡蛋,加好必须的的调味料后。入中火油锅中炸制浮起着色,再使用笊篱捞出放入另一锅中,根据炸好的丸子的口味,适当调整一...
怎么让鸡肉丸有弹性
10-17
要让肉馅上劲。将调味料放入肉馅中,然后沿一个方向搅拌,搅拌至上劲后,鸡肉丸便有弹性。制作好的鸡肉丸如果无法食用完,要清理干净鸡肉丸包装。如果没有包装,请将鸡肉丸放在保鲜盒中,再将包装好的鸡肉丸放入冰箱的冷藏室,并保...
小龙虾怎么煮肉才有弹性
12-03
先炸后炒再煮。首先将油温烧至七成热,将小龙虾肉放入油锅中炸至变色捞出,其次将大蒜、葱花、生姜、八角、桂皮等配料倒入锅中翻炒,翻炒出香味后倒入炸好的小龙虾;最后加入水或者高汤,再倒入些微啤酒煮至收汁即可;小龙虾油炸...
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