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蒸酱的知识大全
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做炸酱面蒸酱多久合适
12-24
20分钟左右。炸酱面是中国北京、天津、河北等地的特产,是中国传统特色面食之一,以面条,酱油,豆芽,黄瓜,香椿,青豆,黄豆,肉为主要食材制作成的,看起来色泽诱人,清新爽口,劲道有味,香气扑鼻,让人百吃不腻。...
蒸酱茄子怎么做好吃又简单
12-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:1分钟主料鸡蛋:3干酱:1袋辅料茄子:3土豆:2大葱:适量香菜:适量具体步骤1.准备好干酱和鸡蛋2.将鸡蛋打散放葱尖椒和大酱3.加水花椒粉味精豆油充分搅匀4.小火上锅蒸2...
鸡蛋蒸酱怎么做 - 鸡蛋蒸酱的做法
01-05
食材明细主料鸡蛋(2-3个)辅料尖椒(少量)黄豆酱(3勺)食用油(少量)花椒粉(少量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋蒸酱的做法步骤1、2-3个鸡蛋加一点水一点油+尖椒碎+葱花+黄豆酱+少量花椒粉调好。(喜欢咸可以多放酱和尖椒碎,非...
蒜泥蒸虾的做法 中式酱料の蒜泥蒸酱——蒜泥蒸虾 蒜泥蒸虾怎么做
02-24
“虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。...
美味的蒸酱鲫鱼怎么做好吃又简单
08-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蒸酱鲫鱼这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为酱鲫鱼、生姜。酱鲫鱼顾名思义,作为一种最为常见的食材,不仅肉质鲜嫩而且营养价值极为丰...
虾酱蒸豆腐的做法 【鲁菜】:虾酱蒸豆腐 虾酱蒸豆腐怎么做
02-29
“虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。虾酱蒸豆腐虾酱软嫩,鲜香异常,系青岛沿海渔村的传统做法。”食材明细主料鸡蛋(4枚)北豆腐(150克)辅料虾酱(25克)小葱(适量)食用油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾...
酱油蒸蛋怎么做 - 酱油蒸蛋的做法
12-28
食材明细主料鸡蛋(适量)鲜酱油(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油蒸蛋的做法步骤1、碗中放入少许盐、一勺鲜酱油、一勺食用油和葱花,用筷子搅拌均匀。2、打入三个鸡蛋。3、放入蒸锅...
酱油蒸鱼怎么做 - 酱油蒸鱼的做法
01-07
“节后清肠势在必行,所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴,但是我们家的吃法是:先过油,深炸,炸的酥脆……过油的方式很香,但是,卡路里含量也很惊人!所以,用蒸鱼豉油,上锅清蒸,第一次尝试蒸带鱼。”食...
蒸黄酱蒸多久
09-18
半小时。以黄豆变软,能轻易压碎为准。黄豆在蒸煮之前需要经过三四个小时的浸泡,否则难以蒸熟。黄酱通常由大豆经过浸泡、蒸煮、研磨、发酵等工艺制成,优质的黄酱一般呈现红褐或棕褐色,具有浓郁的酱香,可以作为烹饪的调料,也...
蒸鸡蛋酱怎么做 - 蒸鸡蛋酱的做法
12-30
食材明细主料鸡蛋(二个)辣椒(一个)辅料葱花(适量)油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鸡蛋酱的做法步骤1、准备食材。2、碗中打入鸡蛋加入葱花。3、然后把辣椒切碎。4、搅散蛋液。5、准备黄豆酱。6、加三勺黄豆酱。7...
酱油蒸肉鲳的做法 【酱油蒸肉鲳】 酱油蒸肉鲳怎么做
01-04
“今天和大家分享的是一种传统的蒸鱼法,酱油蒸鱼,在福建这可是家家户户都特别喜欢吃的做法,小时候奶奶一周总会蒸上几次,至今都忘不了,也就是这样从此我就离不开吃鱼了。”食材明细主料肉鲳(4只)辅料姜(少许)葱(少许)红尖椒(少许)...
酱油蒸肉怎么做 - 酱油蒸肉的做法
01-07
“简单的调味和做法,味道还不错啦。”食材明细主料精五花肉(500克)豆干(适量)辅料葱(适量)料酒(2匙)味极鲜酱油(适量)大料(几瓣)生菜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱油蒸肉的做法步骤1、葱切段、姜切片。精五花肉洗...
虾酱蒸肉怎么做 - 虾酱蒸肉的做法
01-11
“虾酱蒸肉一道下饭菜,咸鲜适口,含有丰富钙质。”食材明细主料虾酱(180g)猪肉(300g)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾酱蒸肉的做法步骤1、准备材料,我用的新鲜小虾子磨的...
酱蒸土豆茄子的做法 #蒸菜#酱蒸土豆茄子 酱蒸土豆茄子怎么做
01-05
食材明细主料土豆(1个)茄子(1个)黄豆酱(1.5勺)熟豆油(1勺)辅料小葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱蒸土豆茄子的做法步骤1、土豆、茄子去皮,洗干净。2、土豆切块,茄子切条,小葱切碎。3、将茄子、土豆放入容器中,表面放上...
酱汁蒸蛋怎么做 - 酱汁蒸蛋的做法
01-05
食材明细主料鸡蛋(5个)凉白开(鸡蛋的1.5倍)辅料葱(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(适量)香油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁蒸蛋的做法步骤1、容器中打入5个鸡蛋。2、加适量水打散,用滤网过滤到另一个容器中。3、盖保鲜膜用...
酱蒸昂刺鱼的做法 酱蒸昂刺鱼#蒸菜# 酱蒸昂刺鱼怎么做
01-05
“大热天真的不想起油锅,一来太热,而来也怕油腻!就会想起蒸菜了,特别是利用电饭煲煮饭的时候,一起把菜蒸了,饭菜一锅出,特别适合上班族的我们!今天中午去菜场买了一条昂刺鱼,半斤7元,回家后把它用鲜椒酱蒸了,在电饭煲煮饭的时候...
酱蒸排骨怎么做 - 酱蒸排骨的做法
01-09
“这道酱蒸排骨,是从小吃到大的味道。妈妈最擅长烹制,耳濡目染我也偷师学会。百吃不厌,做好的排骨非常鲜嫩,肉质细嫩无比,滋味鲜咸适口。”食材明细主料肋排(500克)辅料生粉(80克)生抽(适量)老抽(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三...
蒸香辣酱怎么做 - 蒸香辣酱的做法
02-26
“妈妈做的香辣酱,有点咸,所以每次用很少就够了。上周回娘家吃饭,看到妈妈用葱蒸了一碗,沾了点尝尝,蒸后的香辣酱,不仅有葱香,面而且香辣酱还蒸出了一些红油,更香更下饭了,咸味也相对的淡了许多。”食材明细主料自制辣椒酱(300...
豆酱蒸马鲛的做法 【豆酱蒸马鲛】 豆酱蒸马鲛怎么做
02-26
“虽然爱吃鱼也常做鱼,可认识的鱼很有限,做来做去也就那几种鱼,做法还很单一。自从用博客记录自己学做菜的经过后,我变得“好学”起来,尤其喜欢学做鱼。今天的这道【豆酱蒸马鲛】就是在张新民老师的博客里学来的,其实张老师...
蒸虾酱怎么做 - 蒸虾酱的做法
02-23
“说起虾酱咱胶东的乡亲对它是熟识的,虾酱是咱胶东特产,采用沿海小虾研磨发酵而成,以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱,不过因对虾的价格过高很难寻觅对虾虾酱了。我老家潍坊因临近沿海自然虾...
蒸酱鸭怎么做 - 蒸酱鸭的做法
01-01
食材明细主料酱鸭(310克)辅料姜片(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸酱鸭的做法步骤1、食材:酱鸭(已清洗)、姜片2、将酱鸭放在案板上剁成块。3、放入盘中,搁入姜片。4、放入蒸锅中。5、盖上盖、开锅蒸15分钟关火。6、...
香蒸虾酱怎么做 - 香蒸虾酱的做法
02-28
食材明细主料虾酱(1勺)辅料鸡蛋(2个)配料葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香蒸虾酱的做法步骤1、把鸡蛋打入虾酱里。2、放入葱花。3、搅拌均匀4、放进蒸锅里。5、盖上锅盖,水开后20-----25分钟。6、取出蒸好的虾...
豆酱蒸鱼怎么做 - 豆酱蒸鱼的做法
01-11
“超级简单,但又十分美味的豆酱蒸鱼”食材明细主料福寿鱼(500g)生姜(50g)辅料黄豆酱(2勺)酱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱蒸鱼的做法步骤1、生姜去皮,切丝2、福寿鱼洗净,切成两厘米厚的块。3、把姜丝均匀铺在鱼块上4、舀...
蒸酱鸭的做法 #蒸菜#蒸酱鸭 蒸酱鸭怎么做
01-05
食材明细主料酱鸭(1只)酱香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸酱鸭的做法步骤1、酱鸭。2、将酱鸭切块。3、把鸭块洗净,放入碗中。4、然后放入锅中蒸。5、蒸30分钟即可。6、成品图。...
酱蒸凤爪怎么做 - 酱蒸凤爪的做法
01-31
“爱凤爪,无论是蒸炸烤拌”食材明细主料凤爪(600克)叉烧酱(5克)姜片(4片)葱白(6段)料酒(5克)辅料红烧酱油(20克)花生油(适量)五香粉(3克)糖(5克)清水(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅...
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