蒸酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

鸡蛋 ：3
干酱 ：1袋

辅料

茄子 ：3
土豆 ：2
大葱 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 准备好干酱和鸡蛋

2. 将鸡蛋打散放葱 尖椒和大酱

3. 加水 花椒粉 味精 豆油充分搅匀

4. 小火上锅蒸20分钟 其中10分钟后把茄子先拿出 然后继续蒸酱

5. 将茄子手撕 土豆插碎 大葱手撕 香菜 用此酱拌均匀即可

烹饪技巧

这道菜可似普通家常但是难点就是蒸酱酱蒸的好坏决定于是否细腻均匀