“一道很清淡的菜,也是我很喜欢吃的一道这样做法的茄子,加上嫩嫩的豆腐,淋上了汤汁之后就变得有味道起来,摆盘也是经过很长时间的思考,才想出这样的方式,做出来真的很漂亮。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸茄子豆腐的做法步骤
1、豆腐切片;茄子切条;蒜切末;小葱切末。
2、将豆腐排在盘子中,然后整齐的排上茄子。
3、放入蒸锅,大火蒸5-10分钟。
4、热油锅,爆香蒜末,加入剁椒翻炒均匀,加入生抽丶胡椒粉翻炒均匀。
5、将酱汁淋在茄子豆腐上,撒上小葱末,即成。
小窍门
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