【鲁菜】——银丝海鲜羹的知识大全

“海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。银丝是指的内酯豆腐，切细丝（我切的粗了）。此菜造型美观，银丝入口即化，汤浓味美！”食材明细主料文蛤（适量）海参（适量）扇贝（适量）内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）配料盐（适量）浓汤宝（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料文蛤净肉：30水发海参：20扇贝净肉：20内酯豆腐：1盒2辅料香菜：少许家乐浓汤宝：1块水淀粉：10清汤：500具体步骤1.将各料切适大的块2.清汤烧开放家乐浓汤宝调味根据...

“昨晚特意学做这道简单海鲜菜，希望大家喜欢哦。”食材明细主料虾（100克）花蛤（125克）目鱼（150克）粉丝（一小把）辅料牛肉辣酱（一勺）黄酒（少许）酱油（少许）葱（少许）姜（4片）鸡精（一小勺）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海鲜粉丝的做法步骤1、...

“无论一日三餐，还是大宴小酌，都离不开汤羹。今天，介绍一款大炒勺家的私家营养美味汤羹，这款汤羹最适宜冬季三九和夏季伏天食用，也叫做“极品伏九羹”，夏季可排毒消暑，冬季可暖身进补，呵呵！这款羹制作，使用的原料极简单。主要原...

“清凉饮品一金丝银耳花羹上线，清肺、消暑，营养高。”食材明细主料银耳花（一朵）雪梨（1个）辅料老冰糖（50克）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）金丝银耳花羹的做法步骤1、银耳花泡发八小时。2、锅中加水，放入银耳花大火煮。3、雪...

“今天路过一片桃林，发现满园的新鲜桃胶，随手一摘就得一捧，正好冰箱里还有小半朵鲜银耳，就让它俩碰撞出甜蜜滋味吧。”食材明细主料鲜桃胶（适量）鲜银耳（小半朵）辅料冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜桃胶银耳羹的做...

“一年四季春夏秋冬，汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量，里面的食材丰富；而且营养价值极高。纯天然的味道，不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有...

“这个是家常菜啦，女生都爱喝粥，这样做很鲜的，大家不妨试试。”食材明细主料鸡蛋（4个）蟹味菇（1个）辅料虾仁（10个）银杏果（100克）葱姜（适量）玉米淀粉（40克）水（适量）海鲜酱油（10ml）香油（10ml）鲍鱼汁（10ml）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难...

“这款汤简单快捷，味道也相当不错。冬天暖暖的来一碗。”食材明细主料嫩豆腐（160g）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精汁（适量）淀粉（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）银丝豆腐蛋花羹的做法步骤1、准备食材2、豆腐切丝3、...

“以前买棉袄都是买干的，有次买到了新鲜的，从此以后就爱上了新鲜的银耳煲的莲子羹，新鲜的银耳特别的软糯，也很容易起胶，煮半个小时就可以了不用太久都很粘稠。”食材明细主料莲子（100g）新鲜银耳（50g）辅料红枣（20g）冰糖（50g）甜味（口...

“番茄被誉为维生素仓库；它富含多种维生素，而且还含糖、脂肪和蛋白质，还有柠檬酸和苹果酸；中医说它能健胃消食。我们南方的大红番茄，不仅汁多还相当酸甜，做汤味道浓郁；北方较多的是大粉红番茄，味道会淡些，生吃当水果味道清甜。...

“自看了鼎爷的视频，才知道这类汤是疍家人发明的，他们从海上捕捞了各种海鲜，一时又肚子饿，只能从捕捞的各种海鲜左一把右一把的抓来做汤，而椰菜不容易烂好收藏，价格便宜且略带甜味，与海鲜一起煲汤是极好的选择，今年的天气特别...

“现在正是鲜银耳上市的季节，价格也不贵，用来炖汤羹，滋补润肺，加上小香梨和枸杞，清淡可口。”食材明细主料鲜银耳（一朵）库勒尔香梨（四个）辅料冰糖（3粒）枸杞（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜银耳香梨羹的做法步骤1、香梨仔...

食材明细主料银鱼（20g）鸡脯肉（50g）辅料葱（适量）鸡蛋（1颗）鸡精（适量）盐（适量）香油（适量）清淡（口味）十分钟（耗时）普通（难度）鸡丝银鱼羹的做法步骤1、超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻2、鸡脯肉水中煮熟以后，手撕成小小一条3、锅中烧...

食材明细主料黄豆芽（500克）红薯粉丝（100克）辅料葱（适量）姜（适量）葵花油（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金钩银丝的做法步骤1、准备好食材2、黄豆芽掐掉头尾，洗净，过开水烫一下3、粉丝...

“饮品”食材明细主料新鲜银耳（一朵）黄冰糖（50克）辅料红枣（8颗）枸杞（15克）干桂圆（6颗）百合片（10片）甜味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）新鲜银耳羹的做法步骤1、准备好各种材料，新鲜木耳比较大朵，可以根据需要剪取部分银耳使用。2、把...

食材明细主料鲜莲子（180克）银耳（50克）辅料黄冰糖（30克）调料纯净水（适量）甜味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜莲子银耳羹的做法步骤1、备:银耳需提前泡发。2、备:新鲜莲子，去掉外壳。3、备：黄冰糖。4、将所以食材放入电饭煲，加适...

食材明细主料鸡蛋（三个）辅料基围虾（八只）葱花（适量）配料海鲜酱油（适量）鸡精（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海鲜鸡蛋羹的做法步骤1、原料如图所示2、鸡蛋打散添加凉开水（1:1.5）放入蒸锅，蒸6、7分钟。3、八分熟时，把去头，挑好...

“新鲜银耳又叫“活耳”，不需要泡发，只要在水里简单冲洗一下就可以下锅炖，炖好的银耳软糯可口，汤汁黏稠”食材明细主料银耳（200g）水（500g）黄冰糖（58g）辅料西瓜（50g）青提（20g）葡萄（20g）果味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜银耳水果羹的...

“银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。熬制好的鲜银耳软糯粘稠，胶质满满，入口即化，初秋的天气干燥易上火，每天喝点银耳羹心情美美哒🌺🌺🌺。”食材明细主料鲜银耳（半朵）辅料红枣（12个）苹果（1个）...

“银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、...

食材明细主料海参（适量）大枣（适量）银耳（适量）辅料枸杞（适量）调料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冰糖海参银耳羹的做法步骤1、准备好食材和配料，银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵。2、将枸杞子、银耳朵、枣片，放入锅内，加入清...

“切豆腐丝，很多人都感觉很难，如果你尝试着切一次，就会发现比想象的要容易的多。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）鸡清汤（1碗）辅料发菜（15克）配料盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）发菜银丝羹的做法步骤1、豆腐一...

“好久好久没有写菜谱了，今天做了这个海鲜羹真的好鲜甜，就发上来与大家分享！😊😊”食材明细主料干贝丝（10~15克）胡萝卜（少量）蟹脚肉（10只）豆腐鱼（2条）金针菇（少量）鲜虾仁（8只）辅料鸡粉（半勺）味精（半勺）胡椒粉（0.3克或适量）油（1克）淀粉（5克）芹菜...

“今天在菜市看到有卖鲜银耳的，就买了一朵回来炖了吃。”食材明细主料鲜银耳（半朵）辅料红糖（3块）清水（适量）枸杞（少许）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜银耳红糖羹的做法步骤1、鲜木耳半朵，清水冲洗干净，摘成小朵。2、木耳和...