发菜银丝羹怎么做 - 发菜银丝羹的做法

“切豆腐丝，很多人都感觉很难，如果你尝试着切一次，就会发现比想象的要容易的多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

发菜银丝羹的做法步骤

• 1、豆腐一片为二，这样更容易切丝。

• 2、顶刀切成片。

• 3、切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

• 4、然后从一边快速跳刀切丝。

• 5、把切好的豆腐丝滑入水中。

• 6、细细的豆腐丝就呈现出来了。

• 7、发菜放入水中涨发。

• 8、把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

• 9、豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

• 10、加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

• 11、烧好的豆腐丝羹。

• 12、入口丝滑，鲜美可口。