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长茄子的知识大全
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长茄子削皮好还是不削
10-11
不需要。长茄子表皮没有圆茄子硬,可以炒软,茄肉软滑,带皮烹饪后,对口感影响不大并且茄肉容易吸油,烹饪后茄肉咸香,茄皮不易上味,可以解腻,也不会影响茄子的味道。长茄在种植是不易长虫,表皮农药残留少,洗净即可,茄子表皮含有很多...
长茄子怎么凉拌
07-07
茄子的外皮一定要削掉,外皮口感比较硬,在凉拌之前要用水焯一下,时间不要过长。焯完水后的茄子条要沥掉多余的水分,尽量把水分控干,不然会影响口感,在凉拌的时候可以加一些豆瓣酱,味道会更加浓厚丰富。...
素烧长茄子怎么做 - 素烧长茄子的做法
02-24
食材明细主料长茄子(适量)辅料食用油(适量)大蒜(适量)配料酱油(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧长茄子的做法步骤1、长茄子洗净去蒂,切成滚刀块;2、将切成滚刀块的长茄子装入小盆中备用;3、将蒜瓣切碎;4...
长茄子怎样做
07-01
长茄子做法有很多,可以荤素随便搭配,也可以炒也可以蒸也可以炸,无论是哪种做法,做出来都是一道佳肴。茄子最主要的营养成分就是它的皮,所以吃茄子是不建议去皮的。好了,既然茄子有这么多种烹调的方法,今天我们就来学习集中简...
长茄子怎么吃
03-28
做成家常烧茄子、酱香茄子、鱼香茄子煲、蒜香茄子、凉拌茄子以及手撕茄子等等。在挑选长茄子的时候需要看茄子的颜色。乌黑发亮的茄子是比较好的,而那些颜色很暗并且是褐色的茄子已经老了。好的茄子看起来很均匀并且没...
长茄子怎么挑选
11-30
1、看形状。长茄子的形状大致分为两种,一种是笔直的,一种就比较弯,选购时需要选择比较弯的茄子,这样的茄子品质会更好,外形笔直的茄子,很可能注射过激素。2、看颜色。选购长茄子时,需要选择颜色比较深的茄子,这样的茄子生长周...
长茄子怎么挑
03-28
看茄子的颜色,外观。新鲜的茄子颜色是黑紫色的,表面光滑明亮,颜色较淡就是比较老的茄子,好的茄子表面光滑没有黑色斑点和裂口,大小不一还有一点焉的茄子就是不新鲜的茄子,茄子还能制作吃很多的美味菜肴,比如,凉拌茄子,醋溜茄子...
长茄子的做法有什么
05-26
酱香茄子,烤茄子,豆瓣茄子,凉拌茄子,炒茄子等。茄子的吃法有很多,炒,炸,烤等都可以。可以把长茄子先清洗干净,然后切成长条形状,注意不要切太大,不容易入味,然后放入豆瓣酱与茄子一起炒,味道非常香醇。也可以将茄子切开然后放在烤...
长茄子怎么炒
03-28
茄子其实也是夏季上市的一种蔬菜,虽然平时都有卖的,但是还是按照其生长季节来食用比较好。说起茄子,大家就可以联想到红烧茄子、肉末茄子以及凉拌茄子等几道家常菜。茄子作为一种比较吸油的蔬菜,其实比较难烹饪,那么长茄子...
长茄子的营养价值是什么
10-10
长茄子在人们的日常生活中是会经常吃到的一种蔬菜瓜果,虽然长茄子经常出现,但是人们却只知道长茄子怎样做才好吃,而不会特意的去了解有关长茄子的一些营养知识。因此为了让大家能够多了解有关长茄子的知识,小编在下面给大...
家庭版烤长茄子怎么做好吃又简单
11-14
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料长茄子:1个辅料蒜泥,干辣椒,葱花,孜然粉,盐,食用油:适量具体步骤1.将洗净的长茄子切条剖开,注意不要切断。然后放到微波炉里加热2~3分钟,使其变软2.制作蒜泥,...
长茄子炒肉怎么做 - 长茄子炒肉的做法
01-13
“这道菜比较家常,按个人口味做就好”食材明细主料长茄子(800克)里脊肉(200克)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)糖(适量)玉米淀粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)长茄子炒肉的做法...
长茄子怎么做好吃
03-28
长茄子是生活中很常见的一种蔬菜,长茄子水分多,纤维比较细,所以吃起来口感很顺滑,是餐桌上很受欢迎的主菜。那么长茄子怎么做好吃,怎么做才不会损伤它原本的营养价值?这里我们收集了一些家常烹饪长茄子的方法,希望能够帮助到...
圆茄子和长茄子的区别有哪些 - 圆茄子和长茄子哪个好吃
03-28
夏天是个吃茄子的好季节,因为在夏天大部分茄子都成熟了,下面为大家整理了有关茄子的两个问题:圆茄子和长茄子哪个好吃?圆茄子和长茄子的区别?感兴趣的话就一起来看看吧。一、圆茄子和长茄子哪个好吃在日常生活中其实我们...
长茄子和圆茄子的区别有什么
09-06
口感不同,做法差异。两种茄子的含水量不一样,吃起来口感有差异,长茄子吃起来更软滑,圆茄子较硬。在吃法上也有所不同,由于长茄子口感较好,经常用来凉拌或者蒸着吃,而圆茄子经常用来炒着吃或者炖着吃,由于纤维较为粗大不容易炖...
炒长茄子用去皮吗
01-14
不用。炒长茄子一般都不去皮,因为茄子皮里含有花青素,食用价值很高,而且去皮的话茄子在空气中很快就会氧化变成黑色的了。茄子不去皮炒的时候才不会太过油腻,炒的时候还不容易变色。炒茄子可以根据个人喜好切成块、切成丁...
西红柿炖长茄子怎么做好吃又简单
10-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟西红柿炖长茄子,是一道以西红柿和长茄子为主要原材料制作出来的一道菜品,味道飘香四溢,吃起来既有西红柿的酸甜可口,又有长茄子的疏松有嚼劲的肉质,这两种...
凉拌长茄子的做法 清淡美食——凉拌长茄子 凉拌长茄子怎么做
12-28
“清淡的凉拌菜,适合夏天的当季蔬菜。”食材明细主料长茄子(适量)辅料小葱(适量)香菜(适量)小米椒(适量)调料芝麻酱(适量)生抽(适量)盐(适量)香油(适量)海鲜酱油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌长茄子的做法步骤1、主要原料...
长茄子怎么做
01-20
大家知道长茄子怎么做吗。看看这篇文章是怎么介绍的,茄子是一款非常好吃的美食,多吃茄子可以调理我们的身体,补充大量的维生素和膳食纤维素,所以可以调理我们的肠胃系统,能够很好的改善便秘的烦恼,茄子可以和很多食物搭配起...
长生茄子怎么做 - 长生茄子的做法
02-26
食材明细主料茄子(适量)花生仁(适量)辅料葱姜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)味极鲜(适量)糖(少许)香油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)长生茄子的做法步骤1、准备材料2、茄子去皮切条备用3、花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣4、处...
长豆烧茄子的做法 少油快手家常小菜~长豆烧茄子 长豆烧茄子怎么做
01-27
食材明细主料长豆(240g)辅料长茄子(180g)小米椒(5只)蒜子(5个)姜(一小块)生抽(2勺)盐(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)长豆烧茄子的做法步骤1、准备好食材,自家种的,纯绿色食品。2、茄子洗净,切成条,加入半勺的盐,腌制10分钟,让其出...
长生茄子煲的做法 【长生茄子煲】 长生茄子煲怎么做
02-26
“这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,满足了家里人所有人的味觉享受。品尝的人吃得尽兴,做菜的人才会快乐,给家人创造可口安全的饮食,呵护家人的身体健康...
肉沫茄子要长条茄子还是圆茄子
07-07
圆茄子。长茄子和圆茄子虽然都可以统称为茄子,但却是茄子下得两个变种。圆茄子的水分含量要低于长茄子,且圆茄子的组织纤维比长茄子要粗,吃起来口感会偏硬一些,因此圆茄子更适合干炒、炖煮的烹饪方式。长茄子所含的纤维较...
长豆角炒茄子的做法 【长豆角炒茄子】 长豆角炒茄子怎么做
02-26
“我和许多人一样,下馆子时,如果没有什么新菜式的话,总会固定点一些自己喜欢吃的菜,这道菜就是其中之一,除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了,今天便省去了辣椒。”食材明细主料长豆角(6...
长豆烧茄子怎么做 - 长豆烧茄子的做法
02-28
“很喜欢这两种食材的撞色效果,不仅颜色好看,吃起来的口感也是美妙,茄子自然是糯糯的,长豆我行我素的有些小嚼头,两者搭配完全没有素菜那种单调口感,相得益彰吧,软硬搭档的很合拍。宝宝喜欢茄子,我三者都喜欢,老公呢他是筷子笼...
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