炒年糕的做法 【酸酸的滋味】炒年糕 炒年糕怎么做

“今年寒假作业特别多，今天本该去外婆家的但因为作业没做完，只能在家补作业。今晚爸爸请宴客饭，一个人在家吃饭，什么都不会做，只能来点速食，但又不健康，看到冰箱里还有年糕什么的，就突发奇想的来炒年糕，酸酸甜甜的，很开胃....本来不准备传，因为有几个步骤没拍，但是喜欢那颜色~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒年糕的做法步骤

• 1、锅里热上油。

• 2、番茄去皮（在番茄顶部画一个十字口，在热水里充分跑2分钟，弄出来皮就裂开了，撕掉）放进锅里翻炒。

• 3、放入年糕，这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头，然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱，充分翻炒。

• 4、放进水，锅铲翻动年糕，再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖，沸腾之后加入适量水淀粉翻动，最后加入盐，小火煮两分钟至软了之后。

• 5、就变成了这样很浓的，好吃思密达~

小窍门

荧荧叮嘱：
①要记得就水淀粉，要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱，但成色是漂亮的。
③要煮到软为止，要不然不好吃。