“主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
江南风味炒年糕的做法步骤
1、年糕切好备用
2、捞出成品
3、腊肉、香葱、酸、榨菜备好
4、香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好
5、鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用
6、年糕切好备用
7、捞出成品
小窍门
锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒;加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐;加入蛋;小炒加水、;加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.