“今天是妈妈生日,我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐!身体健康!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
寿桃的做法步骤
1、除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右
2、将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头
3、首先做成馒头生胚:滚圆
4、再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣
5、在桃子表面用牙刷刷上红曲粉
6、依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟
7、用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟
8、蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
小窍门
我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃