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金色寿桃怎么做 - 金色寿桃的做法

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金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做

#面食#,做个寿桃,祝美天的小伙伴健康、快乐、吉祥如意。

食材明细

主料
  • 南瓜发酵面 (适量)
  • 抹茶发酵面 (适量)
  • 面粉 (适量)
辅料
  • 红小豆 (300克)
  • 红枣 (15粒)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

金色寿桃的做法步骤

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第2张

    1、经第二次发酵好的南瓜面,取出加面扑揉排出空气。静置松弛后,就可以做各种花馍了。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第3张

    2、经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第4张

    3、红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时,上蒸锅蒸熟蒸烂,控去多余水份,红枣去皮去核,和红小豆一起捣烂成沙,在微波炉里大火转几分钟,除去剩余水份。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第5张

    4、取一小块南瓜面,擀成小园饼。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第6张

    5、取一块红枣红豆沙团成球,置于南瓜园饼上。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第7张

    6、收拢包成球状,再揉搓成上部尖的园柱。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第8张

    7、用筷子压出桃嘴。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第9张

    8、取一小块抹茶面,擀成椭园形,压出叶脉,制成两片绿叶连在一起的形状。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第10张

    9、寿桃底部沾上清水,放置在两片绿叶中间部位。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第11张

    10、寿桃、绿叶整理成型,盖湿布保温保湿再饧发40分钟,待寿桃涨大些后,热锅把寿桃放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟。

  • 金色寿桃的做法 金色寿桃怎么做 第12张

    11、寿桃出锅啦。