“这款饭很适合小朋友和单身喵们,又方便又营养。鸡蛋可以提前冻好。煮饭的时候可以准备其它的食材,基本上饭煮好就可以开动了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
日式拌饭的做法步骤
1、生鸡蛋放入冰箱冷冻,对,你没看错就是冷冻。
2、将冷冻好的生鸡蛋拿出来解冻。电饭锅煮饭。
3、煮饭的同时准备蔬菜。把蔬菜在开水中断生。捞出过冷水备用。过冷水是为了让蔬菜尽快冷却,从而保持漂亮的颜色。
4、鲣鱼花如图
5、饭煮熟后,将鸡蛋直接打在饭上,
6、将海苔碎、鲣鱼花、蔬菜倒在饭上。
7、最后浇上适量的滨田酱油拌匀,就可以开动了。
小窍门
1、关于蔬菜,我写的很笼统,其实就是选你喜欢的就好,我一般用甜豌豆和胡萝卜碎。
2、如果没有滨田酱油,可以用吃生鱼片时的酱油代替。
3、鲣鱼花有很多种叫法,比如木鱼花、柴鱼花。
4、生鸡蛋在冷冻的过程中,已经起到了杀菌的作用,可以放心食用。