“孩子早餐想吃馄饨,之前在早餐店吃过一次馄饨,里面只有花生米大一点的肉馅,鸡精放的太多,孩子说不好吃。趁着超市里还有现做的馄饨皮,赶紧买了半斤回家,打算给孩子做点鲜肉馄饨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜肉元宝馄饨的做法步骤
1、准备好食材和份量。
2、香葱洗净后把叶子部分切成小段,葱白部分不要。
3、把猪肉切小块后放入东菱绞肉机里打成肉末,二档搅打20秒左右,比手工剁要快很多。
4、把肉末、生抽、蚝油和大半的葱花放入有深度的碗里。
5、简单混合均匀。
6、取一张馄饨皮,在中间往上一点的位置放上适量的肉馅。
7、在馄饨皮上抹一点点水,把馄饨皮上下合起来,馄饨的右上角和右下角用少量的水贴合,就是一个好看的元宝形状了。
8、做好的馄饨放入煮开的高汤里,煮2分钟左右浮起来,盛到碗里开吃。