豆角木耳打卤面怎么做 - 豆角木耳打卤面的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角木耳打卤面的做法步骤

• 1、黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

• 2、豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

• 3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

• 4、韭菜择洗干净切成段备用

• 5、五花切成丁

• 6、鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

• 7、热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香

• 8、烹入料酒、生抽

• 9、放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分

• 10、倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

• 11、锅开后加盐调味

• 12、均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火

• 13、加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

• 14、开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可

• 15、根据小编自己的喜好捞出过两次凉水

• 16、沥干水分盛入碗中

• 17、浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！