“喜家德有一种虾仁饺子icon,一个饺子一个虾仁,咬一口味道鲜香筋道,就是价格有点不亲民,所以有时间的话,大家可以在家里做虾仁三鲜饺子,味道一样好吃。
韭菜,最好去超市买没有上农药、无公害的纯天然韭菜,不仅味道鲜香,而且吃着放心。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁三鲜饺子的做法步骤
1、韭菜择好清洗干净,控干水分,把前面的白色根系切下来扔掉。
2、然后把韭菜切碎。
4、5个鸡蛋打入碗中。
5、锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋,用铲子煸炒成鸡蛋碎。
6、虾仁切碎。
7、把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。
8、倒入适量花生油、香油、五香粉,开始包时再倒入盐。盐放早了,容易出水。
9、饺子粉icon倒入盆中,边倒水边用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团,盖上盖帘醒发20分钟。
10、醒发好的面团放案板上揉搓光滑。
11、再揉成细长条。
12、切成小剂子。
13、撒上面粉用手按扁。
14、用擀面杖擀成饺子皮。
15、包上馅子。
16、包好的饺子等着下锅。
17、锅中加入清水,大火烧开后下入饺子,盖上锅盖煮至沸腾,加一次凉水,水开再加一次凉水,再次沸腾后就可以出锅了。
18、咬一口,味道鲜香筋道,吃着放心。