补气血鸡汤的做法大全你知道多少，很多的女性现在身体都是比较的虚弱，女性如果上班的时候饮食不够规律而且休息比较的不好就会导致身体出现问题，这时候就需要给女性做一些能够滋补身体的食物，其中鸡汤就是不错的选择，接着往下看吧。
补气血鸡汤的做法大全
一、做法一
材料
乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量
做法
1.香菇干用水冲净，加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。
2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。
4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
5.蘸鸡肉的调料： 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
二、做法二
主料：乌鸡一只
配料：枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量 枸杞炖乌鸡。
做法
1.把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫;枸杞洗净待用。
2.砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3.待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
三、做法三
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
主料老母鸡1只
辅料：党参1根、枣(干)4颗；调料：食盐3勺、水1000毫升
老母鸡汤的做法
1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净。
2.接着在鸡皮上放入一勺盐。
3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上;不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩。
4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。
5.隔水蒸制两小时后，加盐调味就OK了哟。
补气血鸡汤的做法大全在上文中已非常明确地介绍给了大家哦，大家可以根据自己的口味需求在家里次尝试一下，而且这种补气血的鸡汤对于在成长的孩子也是非常有好处的，如果不知道该给孩子的做什么吃的话，偶尔也可以做做这个孩子吃。
