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蒸10到15分钟,闷5到7分钟。大闸蟹最佳食用季节就是每年的秋天,尤其是雌螃蟹,蟹黄满满。大闸蟹清蒸也是最常见的吃法,一般买来的大闸蟹,洗净处理好,开锅上汽之后大火蒸个10到15分钟,然后关火再闷个5到7分钟即可。
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