生活当中肯定有非常多的朋友是喜欢吃海鲜的。大家在食用海鲜的时候，一般都是喜欢用蒸煮之类的，非常简单的做法，但实际上海鲜的做法也很多，就拿虾来举例吧，可以做成各种口味儿的，而且每一个地方都有不同的特色风味儿，而且随着世界文化的交流，饮食文化也开始博采众长起来。
一、泰酱脆皮虾怎么做
1.食材
泰式甜辣酱、虾，辣椒、菠萝、葱姜蒜、糖醋淀粉。
2.做法
在食用虾之前首先要清洗干净它，而且要剔除虾线。因此对于喜欢吃虾的朋友们来说，可能需要一点儿耐心，把准备好的菠萝切成丁，用盐水简单浸泡一下，辣椒也切成小丁。葱姜蒜剁碎，锅中放入适量的油将处理干净的虾放入油锅中，炸至到表面酥脆就可以捞出来，放置在一旁备用。
这道菜的口味主要是在调汁方面，其实方法也非常简单，把糖醋和食用盐放入清水配合上一些淀粉搅拌均匀就可以了，主要按照自己的口味来调制就行，锅中重新烧上热油，用葱姜蒜爆锅，再倒入适量的泰式甜辣酱和准备好的调料汁，当调料汁开锅之后，把菠萝，辣椒，和虾一同倒入炒制即可。
二、东南亚菜特点
酸、辣东南亚菜品里面的特点，东南亚菜会对我们的味蕾有很大的刺激，很多朋友在刚开始时吃东南亚菜的时候非常有胃口，而且东南亚菜异域风味儿非常浓厚。其实平日里我们经常使用到的咖喱，也是东南亚菜中经常会用到的一种调味料，东南亚菜也非常喜欢用一些香料，比如说罗勒、姜黄和东南亚的辣椒都是首要的搭配食材。
泰酱脆皮虾怎么做你学会了吗?现在市面上也有非常多的东南亚餐厅，有很多菜品的口感也类似于泰酱脆皮虾的风味，脆皮虾的做法也不少，比如沙茶酱脆皮虾，咖喱脆皮虾，也都是很常见的食谱，感兴趣的朋友都可以尝试制作。
