李子是一种奇怪的水果。李子的印象总是萦绕在桃子和杏子间。但是李子的味道和他们的不一样。李子有点酸，肉很有组织，味道很好。什么李子又大又脆又甜，这与品种有关。让我们来了解一下李子的品种。
一、什么李子又大又脆又甜
中国红肉李是最好吃的，中国红肉李是重庆当地的一种作物。6月下旬成熟，7月末收获，品质较好，但肉质稍软。平均单果重53g和118g，果面厚红色，果肉鲜红色，这是一个特殊的李子品种。它在初熟时是甜的和酸的，但在完全成熟时是不甜不酸的。含糖量13.8%，品质优良。
二、李子的品种有哪些
红宝石李子，起源于美国。果实近圆形，果大，平均果重100g，最大果重200g，自花结实。果实呈粉红色，果肉硬度强，耐储运。九月末到期。
黑宝石李子原产于美国，是美国十大加拿大樱桃品种之一。果实大，平均果重92g，最大果重190g，紫黑色，甜甜爽口，可储运。九月末到期。
奥李14李子，果实圆整，平均单果重100g，果肉红色，有籽。九月中旬成熟。
安哥拉李，原产于美国。该品种是美国最新的棕色系列品种，平均单果重120克，最大250克，果实呈紫黑色，果肉深红色，味甜，含糖量15%。果肉坚硬耐用，便于储存和运输。九月下旬到期。可于次年5月1日左右冷藏。是目前抗性最强的晚熟品种。
三、如何挑选李子
在挑选李子的时候，我们可以注意一下，李子的表面应光滑，光合时间的长短可以从外表之上看出来。一般来说，表面小而圆的李子是好李子。而那些形状怪异、表面粗糙的不能使用。颜色应该是鲜艳的，半绿半红。如果太红，可能太熟了，会失去李子的味道。
选李子时手感适之中。如果李子的果肉硬度适中，那么它是一个更好的李子。如果你捏一个李子，感觉很硬，那是生李子。捏起来很软，太成熟了，买了也不大好吃。
有些水果商可以让你尝到李子的味道。这也是品尝它们的最佳方法。如果有强烈的苦味，这样的李子既不能熟透，也不能被药物催熟。如果你吃了一口之后觉得多汁，而且味道不错，那么这种李子是天然成熟的，你可以买！
