“制杏子酒喝是国人的传统,杏子酒的功效与作用颇多,有止咳平喘、保护视力等作用。初夏上市的杏子,金黄色的表皮上点缀着红晕和斑点,令人喜爱,果肉味甜多汁。
功效:杏子酒最大的功效与作用是促进食欲,可以当作餐前酒饮用。因为杏子酒中含有苦杏仁素,除了具有消除疲劳的作用外,也能退烧、止咳,在炎夏,杏子酒还具有祛暑功效。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏子酒的做法步骤
1、将杏子清洗干净后风干
2、用刀子将杏子切半后取出胡儿
3、杏肉冰糖一起放进玻璃罐,倒入九江双蒸酒,密封盖子放在阴凉处,一个月后即可饮用。
小窍门
浸泡水果酒建议大家选用米酒,不要用浓香型和酱香型的,这些酒味太浓,掩盖水果应有的风味。
整个制作过成中不要出现任何水分,不然泡出来的酒会变质。