“寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意,添加的菜可以是各种肉类,也可以是各种蔬菜,总之自己怎么喜欢就怎么吃,一家人围坐在火锅旁,可以聊聊家常,也可以畅想未来的生活,寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣香锅的做法步骤
1、1、各种菜洗净切好
2、葱、姜、蒜、辣椒切好
3、锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀
4、倒入半锅水,加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角,加盐调味,大火烧开
5、加入各种蔬菜煮熟,开吃吧
6、成品图
7、成品图
小窍门
这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制,水量少的时候要随时添加开水,盐的用量可以根据水的量相应调整,下菜时可以先放不好煮熟的。