欢迎来到醉香屋!
>
1、猪瘦肉1000克,切成长条。调料:精盐,红糖水,淀粉,辣椒粉,酱油,味精,料酒,孜然粉。
2、切好的瘦内条装碗中,倒进所有的调料用手揉均匀产置1--2天。
3、腌好的肉用绳子串起挂在通风处。
4、晾晒。
5、晾晒20天左右即可。
6、晾晒好的瘦腊肉。如果你家正在做熏腊肉,可将凉晒好的瘦腊肉放在熏塔上再熏2小时会更香,更有腊肉味。
图文推荐
相关文章