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1、准备好多春鱼
2、将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
3、取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉
4、加入鸡蛋。
5、适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。
6、将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊
7、锅中注入九三大豆油,烧至6成热下入多春鱼。
8、炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。
9、进行复炸。
10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的
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