心太软－糯米枣怎么做 - 心太软－糯米枣的做法

“红枣换一种吃法，软糯香甜，很不错的一款小零嘴哦！红枣的香味夹杂着糯米的香味，还飘着淡淡的桂花香~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

心太软-糯米枣的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、红枣洗洗净，用剪刀剪一个口子，取出核。

• 3、处理好的红枣是这个样子的哦，千万不要把红枣剪成两瓣。

• 4、糯米粉加适量清水揉成面团。

• 5、搓成比红枣稍微长一点点的长条，塞进红枣的口子里，塞紧后，捏一下红枣的两边，让红枣整个包住糯米面团。

• 6、上锅蒸12分钟。

• 7、锅中放一点点水，加入白糖不停搅拌至糖浆状态（冒大泡时即可）。

• 8、将糖浆均匀的淋在红枣上面。

• 9、撒上适量桂花即可。

小窍门

1.糯米面团要揉的稍微硬一些，太软了塞进去会不成形。
2.糯米面团塞进红枣后一定要捏紧，要不蒸好的时候会散开来。
3.熬糖浆不能熬过头，起大泡慢慢转成小泡就可以了，一定要小火熬哦！