红烧龙虾怎么做 - 红烧龙虾的做法

“微辣”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧龙虾的做法步骤

• 1、龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。

• 2、准备剪刀和刷子，处理龙虾。

• 3、剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。

• 4、处理好后再用水淘洗几遍。

• 5、青椒切块。

• 6、葱姜蒜辣椒等切好。

• 7、炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。

• 8、倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。

• 9、大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。

• 10、一盘虾，两个人，吃得很过瘾。

小窍门

虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。