“马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
黑花生,也被称作富硒黑花生.黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
咸马胶鱼煮花生,是我们家乡的一道传统菜,非常下饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸马鲛鱼煮黑花生的做法步骤
1、咸马胶鱼浸泡2个钟头,去掉一些咸味,洗净,黑花生洗净。
2、咸马胶鱼切块,锅里油热,放下咸马胶鱼煎成两面金黄。
3、把花生放在鱼下。
4、加料酒,白糖,水.
5、放姜,蒜,辣椒,鲜抽,大火煮开,小火20分钟.
6、放些胡椒粉,鸡精,大火收汁.
7、放些葱花即可。
小窍门
1.我用的是胖花生,如果是干的花生,最好先浸泡一下再煮。