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1、粉肠用盐抓三次,把姜切碎后,挤出姜汁与酒、姜渣一起腌粉肠、腌5分钟,洗净即可。
2、西洋菜把头切掉,然后放在水里泡5分钟,洗干净。
3、把处理过的粉肠、瘦肉切好。
4、烧开水,把切好的粉肠、瘦肉放去。
5、接着再把洗好的西洋菜放到锅里,再次烧开,撒上少量胡椒粉、滴上香油即可。
6、成品图。
1、粉肠一定要姜、白酒去腥。2、粉肠不容易煮烂,一定要切碎。
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